LES MORILLES 樂·墨瑞法餐厅设计

项目名称：LES MORILLES樂·墨瑞法餐厅设计

项目地点：中国·北京

项目面积：220㎡

设计时间：2021.3

设计完成时间：2021.7

空间设计：天作空间

设计主创：王大泉

设计执行：马红旭

灯光设计：八番竹

品牌设计：田洋宁

项目摄影：UK Studio-Ricky

项目视频：Rock肖先生

文案策划：NARJEELING那几岭

浪漫主义的结局是自由主义，是宽容

是行为得体以及对于不完美的生活的体谅

哲学家以赛亚·伯林

乐·墨瑞（Les Morilles）餐厅设计隐匿藏身于北京亮马河畔写字楼里，是比客厅略大的一间老牌法餐，以经营地道巴黎菜为主。连续两年被授予米其林餐盘餐厅的墨瑞正如其所处的地理位置：保持低调、口碑卓著。

包括主厨在内的三位年轻创始人曾留学瑞士和法国，学习管理和厨艺，并持有对东方美学的绝佳意趣审美。2022年，这家最初只想建立一个朋友聚点的法餐厅升级，从品牌标识至内部空间，设计师王大泉用近一年的时间完成了内部空间设计。在北京亮马河水平静的波光里，这间法餐厅只属于这座城市。

墨瑞餐厅部分菜品

北京LES MORILLES乐·墨瑞法餐厅，位于燕莎商圈、亮马河畔。现为2021、2020、2019年度大众点评黑珍珠二钻，2021、2020年度米其林餐盘餐厅。

餐厅在传统与新派法式烹饪技法结合的同时，创造融入东方食材、香料的菜品。并对每一种食材要求严谨，每一道菜皆由经验十足的海外背景厨师团队精心打造，妥贴照料食客对美味的渴求。

Chapter1

“它是情绪本身”

墨瑞所在建筑与北京燕莎大厦同期，当年由德国人建造，包括门窗结构在内的原有基础较好，但同时也对可供改动的空间也带来限制。

京城的水总是珍贵，亮马河水曾为风尘仆仆的客商马匹洗净身体，而后多年用作观赏河。它与巴黎塞纳河遥遥致意产生某种关联，升腾雾气与迷蒙细雨恰好为餐厅罩上一层模糊柔情的滤镜，如今乐·墨瑞（Les Morilles）的餐厅入口已无名牌，老客进入大厦推开厚重的黄铜门把闪身隐入窄门，新客则会在窄而高耸的门前徘徊犹疑，这是整场巨幕的引子。