项目名称|晟永興(陆家嘴店)餐厅设计
项目地点|中国,上海
项目面积|1600平方米
室内设计|北京天作空间设计公司
主创设计|王大泉
设计团队|靳平,马红旭,张向荣
照明设计|北京光石普罗照明设计
项目业主|上海晟记餐饮管理有限公司
施工单位|上海兴博建筑安装工程有限公司
项目摄影|朱海,钟永刚
项目视频|朱海
文案策划|NARJEELING那几岭
项目策划|楽品牌策略机构
我希望设计是无形而内化的,就像中国传统文化一样,生生不息,认识深刻的真理与规律,通过感知和体验回归本性。
在不断努力和尝试下,具有东方属性的新晟永兴如一轮明月冉冉升起,餐厅设计经研究分析后定位:丰富多彩,安静详和。
——王大泉
1869年外滩旧影
1867年,浦东外商码头已有十余个,一片荒芜的浦东开始了城市化。70年代的竹枝词里,中国文人第一次开始赞美江上的船只。百余年过去,苏州河向内、黄浦江入海,河流早已决定了霓虹下的魔都与世界风云际会的命运。
从空中俯瞰南岸富士康大厦,空中有一小庭院,草木欣然、游廊环绕,在新区林立的玻璃幕墙间,这里只有一抹淡光——晟永兴沪上第二家分店,在江畔启幕。
继晟永兴北京三里屯店后,TANZO天作空间王大泉与王河再度探索这间京菜烤鸭的可能。
京沪双城、南北两味、东西之交、情物际会——在新空间的小景别里,大文化激荡而成一个缩影,跨越2020-2023,四载蝉联米其林的晟永兴多了几分气定神闲,餐厅设计师和品牌为其创造一个新世界的同时,也保留了属于它的旧世界。
无论哪种设计,最后都会回归于自然,仿佛原本即是自然的一部分,无从亦无法掩盖她的锋芒 —— 枡野俊明
庭院与内部空间的共融无疑是陆家嘴店最为可贵处之一,作为甲级写字楼内的餐饮,它起初与城市和自然是容易割裂的,庭院和空间的构建方式则在城市空中打开了一个气口,尘光雨雾穿流而过,时间的颗粒感让一间餐厅产生更为具象的情味。王大泉和庭院设计师康恒(师从枡野俊明)探讨庭院处理,以达到内外相生相合的意趣。
餐厅西侧以四季命名的四间茶室与游廊相连环抱庭院,内外的界限极为模糊,透过树木,再穿过卷轴般的落地条窗看人影绰绰,东方明珠的炫目霓虹映在玻璃幕墙里,怀抱庭院的内部更像是一种带有烟火的公共美术,并非高深莫测,却蕴含了有人情滋味的生活,又纳入了诗性的宽广——城市、自然与人在精神性上成为一体,庭院也不再是通常意义上的外部,而是空间内部精神的一种显现。