项目名称｜泓0871-臻选云南菜餐厅设计

项目地点｜中国 深圳

项目面积｜552㎡

室内设计｜IN.X屋里门外设计    

设计主创｜吴为

设计团队｜贾琦峰、刘晨阳、张顺、宋江丽

照明支持｜Artelds 埃德照明

项目摄影｜郑焰

内容策划｜NARJEELING那几岭

项目策划｜楽品牌策略机构

挖掘最质朴的渴望、力量和生机

将城市的、山野的、生活的、文脉的古今串联并叙

使现代餐饮空间因异而生，因碰撞而异彩纷呈

云南菜里头少宴席菜、少文人菜，原始的民间气息浓厚。从北京到上海，云南菜餐厅设计以“高原小产区鲜食料理”为招牌的泓0871凭借野而精的看家菜奠定了自己在滇菜领域的地位。 

2024年，创始人刘新带着泓0871踏入了城市流速更湍急的深圳，屋里门外再次将味觉转译成视觉和空间体验，扎下深而牢的品牌根系。

矛盾和交融

空间的味觉谱系 

从内地向云南和深圳进发，都有一种拾级而上的攀登感。不同的是，云南是地势和风土的，正所谓“一日上一丈，云南在天上”；深圳则是速度与城市浪潮的。新空间就在这样的碰撞下共生——因异而生，因矛盾而纷呈奇幻。

食客身处这样两个场景：一个是山野的，一个是都市的；一个是古老的，一个是崭新的。“非传统地运用传统”贯穿了整个空间——垒土坯墙、云南民居掠影、古镇雨后石板路、翻涌绵延的川东红土......这些虚构的笔触将时间和空间的维度尽可能拓展开来，分明处于现代空间中，却和城与人深处的记忆紧紧关联着。