项目名称｜青雲·日本料理设计（北京）、晴空·日本料理设计（上海）

项目地点｜中国 北京·金宝街华丽大厦、中国 上海·外滩BFC

项目类型｜商业餐饮

设计机构｜春山秋水设计

创意总监｜韦金晶

硬装团队｜韦耀程、关皓元

软装团队｜张慧超、林雨诗

灯光顾问｜启迪时光丨丁洁

空间摄影｜上海艾影丨鲁芬芳（北京青雲）

无形筑觉丨吴鉴泉（上海晴空） 

「 晴空 」之名源于葛饰北斋所绘「 凯风快晴 」轻柔南风 朗朗晴空

「 日本和食 」即日本人自己发明的料理，既不是「 日本洋食 」，亦不是「 日式中华料理 」，晴空日本料理设计在坚持还原一流的日本料理，追求在看似不断重复的工作中感受因食材、时令不同带来的微妙变化，并且在这之中无止境的精益求精。对待料理一丝不苟的精神也透着参禅的气质。采用应季的新鲜食材进行烹饪，随着季节时令变化更新的OMAKASA菜单，也让食客从日渐精进的料理中察觉到时光的流逝。