项目名称：炎珀炭烤和牛

项目地点：深圳·嘉里中心

项目类型：餐厅

设计面积：200㎡

硬装设计：春山秋水设计

软装设计：春山秋水美学

主创设计：韦金晶、韦耀程、张慧超

参与设计：谢刚

完成时间：2020

业主团队：植庭餐饮

施工单位：逸成工程

灯光顾问：丁洁（启迪时光）

平面设计：United Design Lab

项目摄影：形在摄影

视频摄影：DD

繁华闹市，偏安一隅。

人间烟火，炎炎于珀。

炎珀炭火和牛。

中原健太郎

在东京，日本和牛巨匠中原健太郎的餐厅设计「中原炭火烧肉」店无人不知晓，3年前要想进他家的门，至少要提前2个月预约，因其稀缺和珍贵性，被誉为“烤肉界的爱马仕”。中原健太郎从小在美国长大，因为热爱烤肉，自创了属于自己的一套omakase烧肉料理菜单。

作为omakase烤肉的创始人，中原健太郎入行20年来，餐厅设计坚持采用原始的炭烤方式，坚持选用黑毛和牛雌牛，坚持整头购入，深信只有这样才可以还原和牛的滋味。在东京，「中原炭火烧肉」店连续三年获得Tabelog Award的奖项，该奖项堪称日本美食中的奥斯卡，只有极致的料理+名厨匠心，才能获此殊荣。

春山秋水。

NATURE TIMES ART

时间· 空间 · 自然

“春山秋水”四字蕴含着四季更迭万物循环的自然哲学，试图从时光流逝中寻求亘古不变的设计真理，从时间、空间、以及自然三个维度达成和谐统一。餐厅设计这份持之以恒的坚韧往往需要没长过程的涤荡洗练。我们希望通过品牌传达出温润内敛的情感，以及熔铸于作品之 中，对于设计精益求精的追求。

春山秋水&炎珀。

NTA & EMBER

空间·美食

希望，让所有在这个空间中享用美食的食客们，

都能摒除杂念，心无旁骛。

忠于味蕾，方能品味最原始的愉悦。

空间与美食，就此形成相互给予和共情的美妙关联。

--------春山秋水创始人 韦金晶