食物本身赋予味蕾的丰富层次感,和看似朴实的空间所带来的叠进式感受相得益彰,不谋而合。担纲此次设计的主创,同时也是春山秋水设计的创始人,韦金晶,在初次品尝过纯正江户前寿司之后不由感叹。餐厅设计他想将味觉上带来的奇妙感受,用空间的方式叙述。当日本的传统料理,与东方式新锐视觉的碰撞,让这场回归传统的盛宴,称为独具诗意的极上享受。
质而实绮,癯而实腴。
苏东坡评陶渊明的诗,外在看起来质朴无华,餐厅设计内在实为优美丰腴意蕴深远。这也是我们所追寻的空间氛围。在物理空间中回溯物质性的本源,精心地选择打磨每一种材料,巧妙地与光结合呈现,使其各自交融和谐,而又不失自明性,犹如大厨对待心爱的食材。在剥离了造作构型和装饰之后,留下的是淳朴的物性和真挚的情感。
摄影-韦金晶
人始终无法割舍对自然的向往。看似平静的画面却蕴藏着蓬勃的自然生命力。朴实而纯粹的画面成为这次设计的灵感来源。
边界。
这种做法既是与街区的隔离独立,同时需要新的介质参与,让空间与街区产生一种新的关联关系。
在日本,一直将这些让我们感受到灵性存在的大自然视为信奉、崇拜的对象。这些信仰有一个共通之处,就是在环境的营造上,使人感受到空间的奇妙能量。过去,人们会在山岳、林间等让人感受有神祇存在的地方举行祭祀,会修造一座邀请神抵临的暂时性场所,让神在祭祀活动的期间有一个降临停留之处,这似乎就是神社的起源。通常建筑神社的场所,餐厅设计正是源自于土地让人感受到的某种神性,所以才会获选。而且,在空间结构上更是用心打造,让这种神性的气氛得以提升扩大。