餐厅设计东西方文化的差异很大，象形文字喂养的民族，必然导致抽象思维的缺失，这或许是我们的思维方式是归纳法而非演绎法的原因之一，象形思维脱不了干系。

虽然我们不擅长严谨的逻辑推理，相对于西方的精确性，我们擅长的是朦胧、虚幻以及不确定性，“盐少许”、“说话听音”、“水至清则无鱼”都是这种思维方式的一种诠释，而庄周的梦蝶则从哲学角度把这种不确定性推到了极致。

餐厅设计这种朦胧又在照明方式中被体现出来。同样是使用烛光，但是方式却迥然不同，西方是点光源，光是清晰的；而中国则是在光源外罩了一层膜，成为灯笼，把点光变成面光，从而让光变得朦胧，窗纸运用的结果也是异曲同工。