FAT PHO大發越南粉杭州嘉里中心店餐厅设计

项目名称 | FAT PHO大發越南粉杭州嘉里中心店餐厅设计

业主 | FAT PHO大發越南粉

设计方| YEAP LAB

项目位置 | 杭州嘉里中心

项目面积 | 165平方米

设计团队 | 陈思琰，程星，孔令潼，周航

设计时间 | 2022.09-2022.11

施工时间 | 2022.12-2023.02

设计内容 | 室内，道具，软装

施工团队 | 上海东园建筑装饰有限公司

空间摄影 | raittliu

在西湖之畔的杭州嘉里中心，YEAP LAB为FATPHO大發越南粉打造了一间club气质的潮粉店。杭州餐厅设计以街头、潮流文化的炫酷与动感，积极吸引新兴代消费力在真实场域内相聚。

在与西湖直线距离不过二三百米的稀缺宝地，杭州嘉里中心精炼出适合自身文艺气质的消费场景，杭州餐厅设计以东西方荟萃的风格食肆为大众营造个性、趣味的餐饮社交时刻。

FATPHO大發越南粉杭州首店落户嘉里中心，这个源自澳洲的品牌怀揣着“让中国市场吃到极具新意又好吃的越南美食”的愿望，凝练越、中、澳三国食材和香料，两代人的专注与革新，杭州餐厅设计为中国食客展开了一幅奇幻绚丽的越南美食图谱。

珊瑚红作为品牌色，象征着新鲜食材和火的颜色，自带张扬与能量气场。这里不仅是越南美食集合地，更是一种人们聚会、烧烤、喝酒、社交的场所。

红色从门头蔓延至室内墙面和地面，成为空间的主基调。杭州餐厅设计在沉稳质感的黑色映衬下，自内而外散发出潮流、动感的活力。一场感官激荡下的嗦粉社交即将启程。

01 主题场景的错置

FATPHO大發主理人LEON在多元文化背景下的成长经历，杭州餐厅设计让他对潮流文化有着极大的接受度。他理想中的越南粉店有着正宗的味道，设计风格却可以走遍全世界。

YEAP LAB将主理人身上散发的“street young soul”气质移情到空间设计，颠覆传统粉店的思路，以“迪厅”主题释义空间故事。年轻、时尚、新潮，唤起无限活力。杭州餐厅设计释放想象力与创造力的同时，恰好开启“白天Pho晚上酒”的用餐模式。这是基于品牌文化基因传达的深层考虑，也是预测未来商业状态的一种前瞻察觉力。