项目地点：上海市

项目面积：888㎡

主创设计师：蔡鸣

参与设计： 麦志浩 曾帅

竣工时间：2020-11

设计机构：深圳市有山设计顾问有限公司

摄影师：聂晓聪吴青山

美国建筑大师沙里宁说:“城市是一本打开的书，从中可以看到它的抱负。”上海作为一座足够“骄傲”的城市，最具魅力的餐厅设计莫过于那份中西合璧的精致。对文化充分尊重，亦不缺气度与底蕴，是属于这个城市的摩登腔调。品粹1788坐落于寸土寸金的上海陆家嘴金控广场1788号，定位高端徽菜融合餐厅。中西菜肴在想象力雕琢下推陈出新，在餐桌上得以呈现。

徽州有“千金门楼四两屋”的说法，足见门楼对身份与地位的重要象征意义，餐厅设计徽派门楼雕艺精湛，风格独特，堪称砖雕之代表。

品粹1788前厅，晶莹剔透的徽派门罩造型装嵌于黑色蘑菇石墙上——通过树脂玻璃钢倒膜工艺制作，跳脱传统徽派风格内饰惯用元素，打破前厅低调庄重的深沉基调。水晶般剔透的门罩材质肌理在灯光下应运变幻，餐厅设计捕捉观者进入前厅的第一视觉落点，成为空间的精神象征。

图案多为祥云瑞兽，中国人常将狮子作为镇宅驱邪之瑞兽其造型往往既有威严、庄重的王者之气概，又有敦厚、善良的活泼之状。狮子身上飘逸的绶带，不仅增添了作品的动感，同时寓意着“好事不断、美意延年”。表达了人们祈求吉祥如意，得利获福的美好愿望。有山设计撷取徽派传统艺术精髓——砖雕、木雕、石雕手工艺元素，将其置入现代设计中，古韵十足又耐人寻味。餐厅设计空间中所陈列之徽雕精品皆搜集于安徽黟县，由设计师与品牌创始人数次亲历黟县、歙县等徽州古村，遍访知名古玩市场与民间私人藏家，搜罗而得代表徽雕工艺最高水准之藏品。品粹1788是高端徽菜餐厅，亦是艺术品珍藏馆。

徽雕层次鲜明，极尽雕饰，大繁之风，精致无比。沿着匠人的指尖和雕刀，徽州的人文旧事与雅致风韵在魔都金融中心的幽静洋楼中缓缓道来，连接着现代与过去的诗意，徽商「贾而好儒」的文化风骨展露无遗。

如何将徽雕珍品融于现代艺术设计空间中，巧妙并置，颇为考验设计功力。设计师择取御窑金砖、夹丝玻璃、葡萄牙大理石、韩国木纹铝板等现代材质进行诸多探索与尝试，平衡略显深沉的空间基调，营造相得益彰的视餐厅设计觉呈现。