项目类型：餐饮

项目地点：广州市

建筑面积：530㎡

竣工时间：2019.06.28

参与设计师：蔡鸣

设计机构：深圳市有山设计顾问有限公司

广州遇见湘餐饮有限公司，是一家经营本味湘菜、挖掘湖南民间美食的餐饮连锁企业。2014年至今，已发展成20家直营门店的规模。有山设计团队在接到全案设计任务之初并开始思考：如何既围绕「湘菜」的主题，又结合「遇见湘」的产品特色，独辟蹊径，寻找出最合适的设计方向，为「遇见湘」打造出一个全新的品牌形象。 有山设计团队此次从品牌定位、空间环境、平面视觉等诸多维度着手，将地道湖南风味与品质餐饮结合起来，将环境、视觉与烹饪展示方式相互配合，使色、香、味、器达到了和谐的统一，为食客呈上一场「衡山脚下花田宴」。 定位确定之后，设计从招牌字体开始入手，原先的字体较为传统、保守。餐厅设计我们在保证原有识别性的前提下进行字体修正改良，使其年轻化，增加时尚感，唯美度。

初至「遇见湘」祈福店，一片金灿灿的油菜花海充满眼帘并延伸室内，门前花海下放置着一具手工木质古法榨油机，两侧整齐地堆叠着菜籽油饼，吸睛的同时力图传递出匠心、传承的理念，餐厅设计也通过这两个代表性的符号传递出定位的诉求：衡山脚下菜籽油，炒出地道湖南味。

强调色彩的视觉冲击力，是遇见湘最鲜明的风格。餐厅设计

而为凸显好油炒好菜，菜籽油的古法手工制作流程也被设计师用岩画的手法加以呈现，餐厅设计并通过投影形式映射在空间夯土墙上。夯土，这是油菜种植的土壤，是砌墙的土，亦是隐匿地道湖南味的沃土。

餐厅夯土墙上的投影重现衡山乡下的榨油场景，与背景墙、食材介绍相映成趣。餐厅设计