民艺——守艺再设计

传统手工艺制品是民间智慧和生活温度的结晶。来自山中的藤类植物，经由粗糙却灵巧的双手，成为随处可见精美的盛具器皿。网格藤椅、卡座后方的藤编装饰、明档上方的藤编弧形隔板，传统工艺品与现代设计材料结合混搭，得到重生。餐厅设计呼应“迁移”和“融合”的客家文化主题。

有山设计还创意性地将客家藤编工艺元素运用于餐厅隔断，空间网格藤编屏风轻巧切割，室内灯光通过屏风网眼流动，影影绰绰间，私欲交谈声，顾客走动的身影都能让人感受到生活的气息。从经纬缝隙中透出点点光亮，渲染出温馨的就餐氛围和难得人情味。

每一盏小吊灯均由白色亚克力设计制作而成的迷你围屋，强化客家文化元素的辨识度。餐厅设计围绕着餐桌的明档整洁明亮，将美食烹制过程完全展现在食客眼前。从细小的餐桌陈设布置，到餐具设计、餐厅内的墙面装饰品等均经由设计师考量，以细节动人。

一席——千年客家味

千年之期，谁又不曾是他乡之客？

祖先从历史走进山地，从山地衍生出客家生活方式。山，既是历史与现实的纽带，也是客家与外界的纽带。世世代代的客家人在山的庇护和养育下繁衍生息，留下了族群专属的文化印记，又投射到客家菜的表达中。客家菜的形成，是客家人迁徙途中不断寻找食物和适宜烹调方法的过程。

有山设计以围屋为注脚，在城市中心搭建起远在山野的客家山居；而「靠山」点燃炉火，为你奉上他乡游子记忆中那一桌地道客家滋味。

此山此味，一席间，胜却千言万语。